¿Qué elementos se necesitan para elaborar cerveza?
1. Equipo básico necesario para todo el proceso de elaboración
1. Tanque de maceración
El tanque de maceración es un elemento clave en la conversión del almidón de malta en azúcar fermentable. El tanque de maceración de TONSEN adopta un diseño de aislamiento térmico de alta eficiencia, permite un control preciso de la temperatura y proporciona una solución madre estable para la sala de cocción.
2. Sistema de ebullición (Sala de cocción / Sistema de elaboración de cerveza de tres recipientes)
Sistema de elaboración de 5bbl: Una configuración estándar para pequeñas cervecerías, el sistema de elaboración de 5bbl integra las funciones de ebullición, circulación y enfriamiento, y puede procesar hasta 2000 litros de mosto.
Sistema de elaboración de cerveza de tres recipientes: Un diseño integrado de tres tanques que integra el tanque de maceración, el tanque de ebullición y el filtro en un mismo sistema, ahorrando espacio y simplificando las operaciones.
3. Sistema de enfriamiento (tubería de agua fría / enfriador de placas)
Tras la ebullición del mosto, es necesario enfriarlo rápidamente hasta alcanzar la temperatura de fermentación. TONSEN está equipado con eficientes tuberías de agua fría e intercambiadores de calor de placas para garantizar que el mosto se enfríe de 100 °C a 20 °C en tan solo unos minutos, lo que reduce considerablemente el riesgo de infecciones.
4. Recipiente de fermentación / Fermentador continuo
Recipiente de fermentación: Equipo de fermentación de un solo tanque, ideal para la producción de lotes pequeños, que permite controlar la temperatura y la presión para garantizar un sabor estable de la cerveza.
Fermentador continuo: Sistema de fermentación continua que permite una producción ininterrumpida durante 24 horas, lo que mejora la capacidad de producción y ahorra mano de obra.
5. Sistemas auxiliares
Incluye un dispositivo de limpieza y desinfección (CIP), tratamiento del agua de sacarificación, bomba de agua, tanque de presión, etc., para construir una línea de producción completamente automatizada.
2. Escenarios aplicables y recomendaciones de productos
1. Hogares y pequeños talleres
Sistemas de elaboración de cerveza casera: TONSEN ofrece soluciones de modificación de sistemas de elaboración de cerveza de sobremesa con sistema de fermentación de grano, y también puede equiparse con pequeñas cubas de maceración y recipientes de fermentación, lo que facilita la creación de diversas experiencias de elaboración de cerveza casera, como la cerveza Madison y la cerveza de jengibre.
2. Cervecerías artesanales independientes
Equipos para microcervecerías/cervecerías: Desde equipos para microcervecerías hasta grandes fermentadores continuos, un servicio integral para satisfacer todas las necesidades, desde la sacarificación hasta el envasado. Disponemos de una variedad de sistemas de elaboración de 5 barriles y sistemas de elaboración de tres recipientes para elegir, y ofrecemos una lista de "equipos de cervecería en venta" para ayudar a las nuevas plantas a iniciar rápidamente la producción.
3. Producción comercial a gran escala
Equipo necesario para elaborar cerveza comercialmente: Los equipos de fermentación y los sistemas auxiliares de TONSEN pueden ampliarse a una capacidad de más de 100 barriles, cumplen con los estándares de producción de marcas de renombre internacional como Cerveza Modelo y son compatibles con una variedad de materias primas y procesos.
3. Ventajas de TONSEN
1. Fabricantes profesionales (fabricantes de equipos para cervecerías)
Con más de diez años de experiencia en la investigación y el desarrollo de equipos para cerveza, producimos de forma independiente componentes esenciales como equipos de sacarificación, tanques de fermentación, tuberías de refrigeración, etc.
2. Diseño personalizado
Para diferentes capacidades de producción y requisitos de recetas, ofrecemos una gama completa de equipos, desde sistemas de elaboración de cerveza Grainfather hasta fermentadores continuos.
3. Servicio posventa completo
Incluye instalación in situ, capacitación operativa, mantenimiento regular y reemplazo de piezas para garantizar el funcionamiento estable del equipo.
4. Diversas aplicaciones de productos
Nuestros equipos no solo son aptos para cervezas pale ale tradicionales, India pale ale y otros estilos, sino que también pueden utilizarse para elaborar productos especiales como cerveza Madison, cerveza de jengibre, cerveza Modelo, etc.
IV. Conclusión
Tanto si eres un entusiasta de la cerveza casera, un emprendedor que planea construir una nueva fábrica o un productor de cerveza comercial, TONSEN te ofrece soluciones de elaboración rentables y fiables con un sistema avanzado de 5bbl, un sistema de elaboración de tres recipientes, una tina de maceración, un equipo de fermentación y un sistema auxiliar completo. ¡Trabajemos juntos para crear una cerveza más suave!
