SISTEMA DE COCCIÓN
SISTEMA DE FERMENTACIÓN
Los sistemas de fermentación se componen de tanque de fermentación y las cantidades de tanque de cerveza brillante se basan en la solicitud del cliente. De acuerdo con las diferentes solicitudes de fermentación, la estructura del tanque de fermentación se diseñará en consecuencia. Generalmente, la estructura del tanque de fermentación tiene la cabeza cóncava y el fondo del cono, con una instalación de poliuretano y camisas de enfriamiento con hoyuelos. Hay una camisa de enfriamiento en la sección del cono del tanque, la parte columnar tiene dos o tres chaquetas de enfriamiento. Esto no solo puede cumplir con los requisitos relevantes de enfriamiento, garantiza la tasa de enfriamiento del tanque de fermentación, también ayuda a la precipitación y almacenamiento de la levadura. Las paredes internas y externas del tanque están hechas de estándares internacionales de calidad de acero inoxidable sanitario 304, el grosor del aislamiento de poliuretano entre el interior y el exterior es de 100-200 mm. La parte inferior cónica instala tuberías de entrada y salida, válvulas, transductor de temperatura, etc., con la ayuda del control automático PLC, el equipo puede alcanzar el control automático y semiautomático. La altura del fondo cónico es una cuarta parte de la altura total. La relación entre el diámetro del tanque y la altura del tanque es de 1: 2 ~ 1: 4, el ángulo del cono generalmente entre 60 ° ~ 90 °.
INFORMACIÓN BÁSICA DEL EQUIPO COMPLETO DE LA CERVECERÍA
Modelo | TS-1000L |
Capacidad | 1000L/lote |
Material | Acero inoxidable 304 |
método de combinación | Mash/lauter tun, hervidor de agua/tanque de hidromasaje |
Solicitud | Restaurantes, bares, hoteles, cervecería |
forma de calefacción | Calefacción eléctrica/calefacción de vapor/calefacción de fuego directo |
Voltaje | CA380/220V,50/60HZ |
fuera de tamaño | Ø1460*2300mm |
Superficie del piso | 60m2 |
Grado de automatización | Semiautomático/totalmente automático |
LISTA DE CONFIGURACIÓN DEL SOPORTE DEL EQUIPO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL 1000L / MICRO CERVECERÍA: | |||
Sistema de elaboración | Componentes | Especificación | |
Sistema de fresado | Sinfín flexible | Acero inoxidable | |
caso de molienda | SUS304 | ||
Molinero | Rodillo doble, ruido <60db | ||
Sistema de calefacción | Caldera (calentamiento de vapor) | Eléctrico o vapor o fuego directo | |
Mash / Hacer más fuerte | Chaqueta calefactora Material: SUS 304/316 o Cobre rojo 1 Termómetro / tanque | ||
Tanque de ebullición / Whirlpool | |||
Intercambiador de calor | Tipo de plato | ||
Tanque de fermentación | Entrada de acceso superior/Vista de acceso lateral, camisa de refrigeración de glicol | ||
Tanque de adición de levadura | Acero inoxidable SUS304 | ||
Máquina enfriadora de 10HP | Con sistema de control | ||
Bomba / válvula | |||
Tanque de agua helada de 3000L | Relleno de flúor | ||
Sistema de limpieza CIP | Tanque de ácido | ||
Tanque de álcali (calefacción eléctrica) | |||
Bomba | |||
Sistema de control | Cabina de control | Semiautomático | |
Sistema de filtrado (opción) | Filtro de diatomeas tipo vela/Filtro de membrana/Filtro de bolsa | ||
Tanque de cerveza brillante | Doble capa con aislamiento; | ||
Sistema de llenado (opción) | línea de botellas de vidrio | Tipo manual/semiautomático/totalmente automático | |
línea de enlatado | Tipo manual/semiautomático/totalmente automático | ||
sistema de barril | Tipo manual/semiautomático/totalmente automático |