Con la popularidad de la cultura artesanal, cada vez más entusiastas y emprendedores cerveceros se interesan por las pequeñas cervecerías. Entonces, ¿cuál es el tamaño mínimo posible para construir una cervecería? ¿Qué equipo es esencial para empezar? Hoy te guiaremos a través de un profundo análisis del camino real de las "pequeñas cervecerías", desde la selección de la tecnología hasta las tendencias del mercado, para explorar la "microrrevolución" de la cerveza artesanal moderna.