Como su nombre lo indica, los tanques de fermentación a gran escala se utilizan para la fermentación en tanques de gran capacidad. Este tipo de tanque de fermentación se utiliza principalmente para satisfacer las necesidades de producción a gran escala. ¿Cuáles son las características de los grandes tanques de fermentación hoy en día?
(1) Puede colocarse al aire libre y no requiere edificios, por lo que la inversión relativa será menor, al menos no se requieren edificios de refrigeración.
(2) Generalmente equipado con un dispositivo de enfriamiento automático, la eficiencia de enfriamiento es alta.
(3) No hay necesidad de verter el tanque como la fermentación tradicional, y el método de una olla se puede usar para producir cerveza, por lo que la operación es simple y la pérdida de vino es menor.
(4) La capacidad se puede hacer muy grande. En los tiempos modernos, se utilizan grandes tanques de 1000~1500t para la producción, por lo que la cantidad de productos de fermentación única supera con creces la de la fermentación tradicional, lo que proporciona las condiciones para una gran producción y uniformidad en la calidad del producto. también mejorado.
(5) El área es más pequeña y el fermentador tiene la misma salida, el tanque grande tiene un área mucho más pequeña que la fermentación tradicional.
(6) La posibilidad de utilizar el control automático para la fermentación en tanques grandes es mucho mayor que la de la fermentación tradicional, y la intensidad de operación de los trabajadores se reduce considerablemente.
